全国でバレンタインのイベントが開催されますが日本で一番の売り上げを誇るのが高島屋名古屋のバレンタインイベント「アムールデュショコラ」です。
毎年初登場や高島屋名古屋店だけの限定品などもありワクワクしますね。
2019年の「アムールデュショコラ」の初登場ブランドや限定品、今年のトレンドのルビーチョコレート、通販はあるのかについて調べましたのでお買い物の時の参考になればと思います。
Content
- 1 高島屋名古屋バレンタイン2019初登場と限定品は？
- 1.1 ル・ショコラ・アラン・デュカス：アラン・デュカス Alain Ducasse
- 1.2 レ トロワ ショコラ パリ：佐野恵美子 Emiko Sano
- 1.3 ナカムラ チョコレート：中村有希 Yuki Nakamura
- 1.4 TOKYOチューリップローズ：金井理仁 Masahito Kanai
- 1.5 ルノートル
- 1.6 ティエリー・バマス
- 1.7 アンリ・シャルパンティエ ショコラプール
- 1.8 トーキョーチョコレート
- 1.9 マレーン クーチャンス
- 1.10 ラック ア ニース
- 1.11 ラウデン チョコレート
- 1.12 マジ ドゥ ショコラ
- 1.13 フルナッツ
- 1.14 その他の初登場
- 1.15 イートイン初登場
- 2 高島屋名古屋バレンタイン2019限定品
- 3 まとめ
高島屋名古屋バレンタイン2019初登場と限定品は？
まず初登場のブランドはどれ位あるのでしょうか？
今年は世界的に有名なシェフが手掛ける「ル･ショコラ･アラン･デュカス」、三河みりんのショコラなど斬新なフレーバーが魅力の「レ トロワ ショコラ パリ」などが初出店します。
そして話題性のある新規ブランドが27ブランド出店します。
まず高島屋名古屋で初登場のブランドで注目のブランドをご紹介します！
ル・ショコラ・アラン・デュカス：アラン・デュカス Alain Ducasse
モナコ、パリ、ロンドンの三ツ星をはじめ、世界に30以上のレストランを持つフランス料理界の生きる伝説
良質なカカオを厳選。素材本来の味と香りを表現したボンボン・ショコラ。
デクヴェルト 詰め合わせ（6個入）2,808円
濃厚なチョコレート生地にレモン生地を合わせた、美しいマーブル模様のケーキをチョコレートでコーティング
ケイク ショコラ シトロン（1個）3,024円 高島屋名古屋限定
〈各日100個限り〉
レ トロワ ショコラ パリ：佐野恵美子 Emiko Sano
博多の名店〈チョコレートショップ〉の3代目として渡仏し、一から技を磨く。2017年にパリのマレ地区に、日本人女性で初めてショコラ専門店を開業
三河みりんやごま、お茶とミントの組み合わせなど、日本とフランスの素材を使い、女性らしい視点で仕上げた美しいショコラ
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定コフレ（9個入）3,564円 高島屋名古屋限定
タカシマヤオンラインで通販できます＞＞＞LES TROIS CHOCOLATS（レ・トロワ・ショコラ）
ナカムラ チョコレート：中村有希 Yuki Nakamura
オーストラリア・パース在住のショコラティエール。2017年、神戸市に日本初出店
西尾の抹茶&ラズベリーの新作フレーバーをはじめ、人気の定番、マヌカハニーやアボリジニの伝統食“ワトルシード”を使ったボンボン・ショコラなどを加えたオリジナルアソート。
オリジナル セレクション（6個入）2,160円 高島屋名古屋限定
通販はこちらから＞＞＞タカシマヤオンライン
TOKYOチューリップローズ：金井理仁 Masahito Kanai
チョコレート好きのサッカー少年からパティシエに。パリでの修行を経て帰国後、自身が考案した「チューリップローズ」をシンボルにした〈TOKYOチューリップローズ〉のシェフに就任する。
ラングドシャクッキー細工のチューリップの花びらがシャリシャリと上品に口溶けると、中からホイップショコラ仕立てのローズがとろける
チューリップローズ（4個入）1,188円
ルノートル
２つの部門で『M.O.F.』を取得したギー・クレンザー氏をクリエイティブ・ディレクターに迎え、料理と同じような手間と思い入れで唯一無二のショコラを創出
酸味のあるオレンジピューレやシチリア島の高級ピスタチオのプラリネなど、風味と食感にこだわったフィリングをとじ込めた
プラリネ・ガナッシュアソート（6個入）2,700円 高島屋名古屋限定
通販はこちらから＞＞＞ ルノートル・プラリネ・ガナッシュアソート
ティエリー・バマス
欧州のチョコレート文化発祥の地といわれるバスク地方。『M.O.F.』パティシエのバマス氏は、フランスとスペインの国境にまたがったこの地にブランドを創業
バスク地方の胡椒や唐辛子が利いたショコラや新作のはちみつを使ったガナッシュ
ショコラアソート6P（6個入）3,456円 高島屋名古屋限定
通販はこちらから＞＞＞タカシマヤオンライン
アンリ・シャルパンティエ ショコラプール
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017メダリストの駒居崇宏氏がフィナンシェとチョコレートをマリアージュ、香りをとじ込めた「エクアドル×オレンジ＆山椒」「ボリビア×しょうゆ」「ベトナム×コリアンダー」「マダガスカル×フランボワーズ＆胡椒」の4種をアソート。
フィナンシェ・オ・ショコラ アソート5個入り（5個入）1,512円
他の種類はこちらからチェック！↓
ワールドチョコレートマスターズ2018ファイナリストの垣本晃宏氏が世界大会に出品したケーキをアレンジ。
マンゴーソースのフルーティーな味わいの中にほのかにゆず、アナナス、セルリーが香ります。
ビルディングファーム（1個）2,160円 高島屋名古屋限定
トーキョーチョコレート
2009年創設の、トーキョーの文化をチョコレートを通じて世界に発信するブランド。
初登場の今年、代表作の「みなも」をトップショコラティエの大石茂之氏が、愛知県産の西尾抹茶、蒲郡みかん、次郎柿、バラを使って新たに創作
みなも（N）（4個入）1,728円
マレーン クーチャンス
2007年、2015年『ワールドチョコレートマスターズベルギー大会』チャンピオン、2015年『ワールドチョコレートマスターズ世界大会』３位、ザ・ペニンシュラ香港でシェフ・ショコラティエを務めた実力派
コクのある濃厚キャラメルにゲランドの塩を入れ、素材の味を引き立てたボンボン
NTショコラアソート（8個入）3,456円
ラック ア ニース
1995年にフランス・ニース郊外のボーリューに最初の店舗をオープンして以来、ニースを中心に複数店舗を構え人気を博している「LAC」が日本向けブランドとして新たに立ち上げた
ザクザクした食感のプラリネをイメージしたショコラ
クロッカン ショコラ 9コ（9個入）1,620円
ラウデン チョコレート
2007年に英国北部で創業するやいなや30以上もの賞やメダルを獲得し、豪華客船クイーン・エリザベス号にも採用された話題の男女デュオ・ショコラティエ。
本場英国のシングルモルトウイスキー6種と相性の良い産地のカカオを合わせて作ったペアリング・ショコラ。複雑なウイスキーの風味とシルキーな口当たりが織り成すスペシャリテ
シングルモルトウイスキー＆シングルオリジンカカオ（6個入）2,398円
マジ ドゥ ショコラ
2018年『インターナショナルチョコレートアワード』では出品作が複数の賞を受賞。
濃厚かつミルキー、少し塩気もあるキャラメルのような味わい
No.4（ブロンド）（12個入）1,901円
フルナッツ
柚子ピールとマンゴー顆粒をトッピングした「レモンガナッシュチョコレート」や、飴がけしたアーモンドをトッピングした「アーモンドガナッシュチョコレート」などを、果物の味わいを凝縮したフルーツゼリー
フルーツ&ナッツガナッシュチョコレート（3個入）648円
その他の初登場
メリートリュフル
梅とチョコのハーモニー
国産フルーツのトリュフ 南高梅（2個入）810円
ダゴーシュ
遊び心あふれる魚型
ポワソン ショコラ（130g）1,501円
レーマン プレミアム ムーギチョコ
高級感のあるまろやかな麦チョコレート
プレミアム ムーギチョコ西尾の抹茶（50g）540円
吟香（モロゾフ×作）
フルーティーな香りをストレートに楽しめるトリュフ
吟香（6個入）1,080円
プルミエ生ショコラ byモロゾフ
ミルクのまろやかさとカカオのコクを、ドイツ産キルシュで引き立てた生チョコレート
プルミエ生ショコラ（マダガスカル&ドイツキルシュ）（12個入）1,404円
ウィッタカー
ニュージーランドで採れた海塩とキャラメルクランチの食感が絶妙
塩キャラメルミルクチョコレート（100g）594円
ハイカカオ チョコレートスタンド
上質なカカオのピュアなおいしさをスウィーツで提案するチョコレートスタンド。まるでキャンバスを彩る絵画のような華やかな具材がぎっしり詰め込まれた“バークチョコレート”はギフトにおすすめ。
バークチョコレート
（1）マシュマロ＆グラハムクラッカー
（95g）864円
（2）ソルトキャラメルプレッツェル
（95g）864円
（3）ストロベリー＆ピスタチオ
（95g）918円
ゴンチャロフ アンジュジュ
プリントや顔型、“猫好きさん”が大好きな肉球型など、愛らしい猫の世界をポップにキュートにチョコレートで表現
アンジュジュH（18個入）1,620円
ショコラ・ドゥ・シミール
フリーズドライのいちごに豊かなヨーグルト風味のチョコレートをしみ込ませた、サクッとした食感と濃厚な口溶けがたまらない冬だけのご馳走スウィーツ
ショコラ・ドゥ・シミール ストロベリー（60g）648円
イートイン初登場
左：ハイカカオチョコレートスタンド
アイスチョコレート 702円
右：ハイカカオチョコレートスタンド
フォンダンショコラ 648円
ところで『M.O.F.』ってなにかご存知でしょうか？
今回初登場のルノートルとティエリー・バマスには『M.O.F.』を取得しているシェフとパティシエがいます。
M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)は、フランス文化庁の管轄下にある、フランス文化のもっとも優れた継承者にふさわしい、高度の技術をもつ職人に授与される称号です。
90年以上の歴史を誇る、フランス国内で最も価値あるタイトルM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）はフランス国家にその腕を認められた職人という事になります。
M.O.F.のコンクールは３〜４年ごとに行なわれ、出場者は２〜３年以上の長い期間をかけて技術を競います。
筆記試験のあとは２日半にわたる実技試験が行なわれ、それを通過して初めてファイナルに残ることができます。
M.O.F.職人になるまではとても遠い道のりで簡単になれるものではないという事がわかります。
全国でアムールデュショコラは開催されますが各店で限定品が異なります。
高島屋名古屋店の限定品をすべてチェックしたいと思います！
高島屋名古屋バレンタイン2019限定品
TAKIMOTO
ボンボンショコラ
スパイスが利いたフランスの伝統的な焼き菓子「パン・デピス」を再現したショコラと南仏料理に欠かせないハーブミックス入りのショコラが新登場
6個入り：2,592円
初登場レトロワ ショコラ パリ
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定コフレ
三河みりんやごま、お茶とミントの組み合わせなど、日本とフランスの素材を使い女性らしい美しいショコラ
9個入り：3,564円
初登場 Chocolate(ナカムラチョコレート)
オリジナルセレクション
西尾の抹茶＆ラズベリーの新作フレーバーをはじめ、人気の定番マヌカハニーやアボジリニの伝統食「ワトルシード」を使ったオリジナルショコラ
6個入り：2,160円
Patisserie Sadaharu AOKI Paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）
ショコロン ダムール
4個入り：2,484円
岐阜県産の柚子を使用したさわやかな酸味と香りの「ユズ」と、愛知県南山園のほうじ茶の優しい香ばしさを閉じ込めた「ホウジチャ」の限定フレーバーのマカロンをショコラでコーティング
ヴァンサン ゲルレ
ルリジューズ
5個入：2,700円
大小のシュー生地を２つ重ねてクリームで飾るフランスの伝統菓子“ルリジューズ”をショコラにアレンジ。キャラメル、いちご、アプリコット&マンゴーの3つのショコラ
パティシエ エス コヤマ
小山流バウムクーヘン～マリアージュ ショコラ ペルー～
1個：1,728円（径約14cm）〈各日360個限り〉
ホワイトチョコレートとコクのあるペルー産のさとうきびがマッチした生地に、カカオの果肉のフルーティーな香りがアクセントとなったショコラ生地を重ねた２層仕立のバームクーヘン
ル ショコラ ドゥ アッシュ
ジェイアール名古屋タカシマヤ プレミアム BOX 2019
8個入：3,501円
三重県の純米酒「作」×みかんのパートドフリュイのショコラ、岐阜県の蛇穴わさびとプラリネを合わせたショコラなどの和素材を巧みに組み合わせたオリジナリティーあふれる限定ショコラ
フォルテシモ アッシュ
プレミアム抹茶バウムクーヘン
愛知県西尾の抹茶をたっぷり使用し、ふんわりと焼き上げたバウムクーヘンにエクアドル産カカオのなめらかなガナッシュを合わせた、可愛らしい「アムール・デュ・ショコラ」のロゴが入ったスペシャルな一品。
1個：2,501円（径約12,5cm） ＜各日100個限り＞
和楽紅屋
獺祭抹茶トリュフ 西尾の抹茶
〈獺祭〉の純米大吟醸酒「磨き二割三分」と酒粕が、愛知県西尾の抹茶とマリアージュ。日本酒の奥深い味わいと抹茶のほろ苦さが重なり合う大人の味わい
6個入り：2,160円
ヨロイヅカ EC
Toshi ソフティコレクション
なめらかな口溶けとやわらかい食感のショコラにジュレ、コンフィチュール、ドライフルーツ、ナッツなどを合わせたまさにデザート感覚の進化系生チョコレート。
4個入：2,401円（バニラ、キャラメルアプリコット、アップルティー、ローズ・フランボワーズ）
シェ・シバタ
エス・セレクショーネ
塩抹茶、飛騨山椒など和素材を組み合わせたユニークなショコラに加え、新フレーバーの大葉、桜スモークもアソート。
6個入：2,376円〈各日70箱限り〉
クラブハリエ
ヴァンクール
〈クラブハリエ〉のグランシェフの山本氏と、『M.O.F.』の称号を持つステファン・トレアン氏。世界大会で優勝に輝いた2人の個性が光るショコラをひと箱に詰め合わせ
6個入：2,484円
オードリー
名古屋限定ポーチ
いちごのコンフィチュールを合わせてリボン型に焼き上げた「オードレーヌ」を初登場のポーチに入れて。乙女心をくすぐるオリジナルデザインのポーチ付き
3個入：1,404円 ポーチ付
オードリー
名古屋限定 マグカップ
クリームといちごをラングドシャで巻いた「グレイシア」のミルクとチョコレートを詰め合わせ。〈オードリー〉初のマグカップ付きアソートにジェイアール名古屋タカシマヤの限定色
4個入：1,404円 マグカップ付：色グレー
限定スペシャルボックス
アムールセレクションF（海外ブランド）
6個入：3,240円
※9階 サテライト会場 「セレクトコーナー」にて販売
アムールセレクションJ（国内ブランド）
6個入：3,240円
※9階 サテライト会場 「セレクトコーナー」にて販売
限定品で整理券が必要な商品
初登場ル・ショコラ・アラン・デュカス
ケイク ショコラ シトロン
濃厚なチョコレート生地に酸味のあるレモンを混ぜ込んだ、美しいマーブル模様のケーキをチョコレートでコーティング
1個：3,024円（各日100個限り）
クラブハリエ
スフレショコラ
スプーンを入れた瞬間にわかる、やわらかくなめらかな食感の新作ショコラ。濃厚なカカオの風味とほろ苦いカカオニブのマリアージュ
1個：1,404円 (各日300個限り）ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売
クラブハリエ
バームクーヘンスティック ミックスベリー
人気の「バームクーヘン」にミックスベリーのガナッシュを合わせて、別添えのフリーズドライのいちごが食感と味わいにアクセントをプラス
1個：1,620円 (各日150個限り) ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
テリーヌ アン ショコラ
エクアドル産ショコラとフランス産発酵バターで仕立てたテリーヌに粒餡を合わせ、カカオが放つ芳醇な香りと渋みの後から餡のやさしい甘みが追いかける、和洋が見事に融合したおいしさ
1本：2,808円
〈1月18日（金）→31日（木）、2月12日（火）→14日（木）／各日120本限り〉
〈2月1日（金）→11日（月・祝）／各日150本限り〉
4
和楽紅屋
官能ショコラ 獺祭西尾の抹茶
ショコラ生地で、黒豆、大納言小豆、マロングラッセ、クルミを挟み、西尾の抹茶チョコレートで包み込み生地にしみ込んだ日本酒「獺祭」の香りが華やかな一品
1本：2,401円〈各日100本限り〉
ミッシェル・ブラン
テリーヌショコラ
ジェイアール名古屋タカシマヤの『アムール・デュ・ショコラ』でしか販売しない「テリーヌショコラ」。甘酸っぱいフランボワーズを組み合わせた新作
1個：2,808円（各日100個限り）高島屋名古屋限定
ねんりんや
デ・ラ・ショコラ
1本：1,512円 高島屋名古屋限定
1月18日（金）～31日（木）2月14日（木）各日200本限り
2月1日（金）～13日（水）各日300本限り
森伊蔵＆オーボンヴュータン
森伊蔵焼酎チョコレート
幻の焼酎と称される「森伊蔵」を使用し、日本のフランス菓子の第一人者〈オーボンヴュータン〉の河田勝彦氏によるプロデュースで、オリジナルチョコレートを創作
6個入：3,240円（400箱限り）
※2月2日（土）より販売
その他の限定品はこちらからチェック！＞＞＞＞＞＞アムールデュショコラデジタルカタログ2019
高島屋名古屋バレンタイン2019トレンドはルビーチョコレート！
2019年のトレンドは、第４のチョコレートと呼ばれる「ルビーチョコレート」です。
高島屋でも、天然のピンク色とベリーのような風合いが珍しい“ルビーカカオ豆”を使用したショコラが発売されます。
ストロベリーじゃないのにピンク色のチョコレートはこれから絶対注目です！
高島屋名古屋で購入できるのは
メサージュ・ド・ローズ
カレボー（R）ルビーチョコレートRB1を使用。着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオから生まれたフルーティーな酸味の利いた味わいのチョコレート。10枚の花びらショコラで、美しい１輪のショコラローズ
ペタル・ルビー（1個／10枚入）1,836円
その他は通販で購入できます。
「ベル アメール」からは、「ルビーチョコレート」にフランボワーズなどを飾った煌めくタブレット
プレミアムタブレット ルビー（1枚）：1,728円
PETER BEIER（ピーターバイヤー）
ルビーコレクション5粒：2,300円
ブノワ・ショコラ
高島屋限定 キャラモンド110g：2,862円
全21点、他にもリサ・ラーソンが手掛ける可愛いキャラクターパッケージのかわいいルビーチョコレートなど沢山あります。
高島屋名古屋バレンタイン2019の通販
高島屋オンラインでアムールデュショコラの商品も一部購入できます。
人気のクラブハリエのショコラバームや、ルビーチョコレートなど通販で購入できる商品もたくさんあります。
出かけなくても購入できるのは助かりますよね。
高島屋のバレンタイン商品をチェックする＞＞＞高島屋バレンタイン2019
まとめ
高島屋名古屋初登場が27ブランド、限定品は80種類など盛り沢山で1日では選びきれません。
事前に商品チェックしてアムールデュショコラで確実に買いたいですね！
オードリーや注目のアラン・デュカスは通販できないので会場に行って購入したいと思います～
